Ruth Breuer (Jahrgang 1963) ist die Inhaberin der Historischen Senfmühle in Monschau in 5. Generation. Nach einer Ausbildung zur Arzthelferin absolvierte sie das Magisterstudium in Germanistik und Soziologie in Aachen und war dann als Dozentin an der Universität Koblenz-Landau tätig. Sie wechselte in die Krankenhaussoftware-Branche, für die sie bundesweit unterwegs war, bis sie für 1 ½ Jahre in die Senfmühle zurückkehrte, um dort hauptsächlich eine Website mit Onlineshop aufzubauen und zu betreuen. Nach einigen generationsbedingten Problemen wechselte sie zurück in die Krankenhaussoftware-Branche, kehrte aber kurz nach der Geburt ihres Sohnes wieder in die Senfmühle zurück, an der doch wirklich ihr Herz hängt, um einen Neustart der Zusammenarbeit mit dem Vater zu wagen, die ein glückliches Ende mit der Firmenübernahme 2013 nahm.